La pomme

Connaissez-vous la pomme ?

La pomme, fruit emblématique depuis des millénaires, est bien plus qu'une simple collation santé : elle est un symbole culturel, un ingrédient culinaire polyvalent et un véritable trésor gustatif.

Origine

La pomme est originaire d'Asie centrale, dans la région du Kazakhstan. Des fouilles archéologiques ont révélé que les pommes étaient cultivées dans cette région depuis plus de 4 000 ans. Les colons européens l’ont introduit en Amérique du Nord au XVIIe siècle. La pomme s'est rapidement adaptée aux climats plus frais de l'Amérique du Nord, et la région de la Nouvelle-Angleterre est rapidement devenue un centre de production de pommes. Aujourd'hui, la pomme est l'un des fruits les plus populaires et les plus largement cultivés dans le monde, avec des centaines de variétés disponibles dans les marchés du monde entier. La pomme est appréciée pour sa saveur sucrée, son croquant et ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur et le système immunitaire.

Du champ à ton assiette

 Les pommes sont généralement cultivées dans des vergers, qui sont des champs spécialement aménagés pour la culture des arbres fruitiers. Les arbres fruitiers sont greffés sur des porte-greffes pour améliorer leur résistance aux maladies et aux parasites, ainsi que pour améliorer leur rendement. Plantés en automne ou au printemps, les arbres commencent à produire des fruits après deux à quatre ans. Les pommes sont récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne, en fonction de la variété et de la région de production. Les pommes sont souvent cueillies à la main pour éviter d'endommager les fruits, et sont ensuite triées et stockées dans des conditions spéciales pour éviter la détérioration et prolonger leur durée de conservation.

Bienfait

-          Bonne pour le système digestif

-          Réduit le risque de maladies cardiovasculaires : les pommes contiennent des composés antioxydants tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

-          Favorise une bonne santé pulmonaire : les pommes contiennent des composés antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans les poumons et améliorer la fonction pulmonaire.

-          Améliore la santé mentale.

-          Renforce le système immunitaire : les pommes sont riches en vitamine C, qui peut stimuler le système immunitaire et aider à prévenir les infections.

-          Protège contre le cancer : certains composés présents dans les pommes peuvent aider à prévenir le cancer en inhibant la croissance des cellules cancéreuses et en réduisant l'inflammation.

Le saviez-vous ?

Selon la légende, Newton était assis sous un pommier en train de réfléchir à la gravité lorsqu'une pomme est tombée sur sa tête, ce qui l'a incité à développer sa théorie de la gravitation universelle.

La pomme produit de l’éthylène, un gaz d’origine naturel, plus connu comme « l’hormone du vieillissement des plantes ». Il faut donc éviter de la stocker proche des fruits et légumes dit sensible à l’éthylène, comme le brocoli, la laitue, les asperges, les pommes de terres ou les carottes.

1.       En référence à quelle célébrité, Steve Jobs et Steve Wozniak ont-ils choisi la pomme comme logo de leur firme Apple Computer ?

a. John Lennon

b.  Alan Turing

c.  Isaac Newton

d. Bob Dylan

Le premier logo d'Apple, dessiné par Ronald Wayne, représente Isaac Newton appuyé contre un pommier. En bordure du dessin, se trouve un segment du poème Prélude de William Wordsworth : « Newton… A mind forever voyaging through strange seas of thought… alone. » Il est très rapidement remplacé, début 1977, par la pomme arc-en-ciel dessinée par Rob Janoff, la célèbre pomme croquée.

2.       Comment s'appelle le professionnel qui cultive les pommiers ?

a. un pomiculteur

b. Un pommagriculteur

c. Un pommilteur

3.       Les pommiers appartiennent à la même famille que les rosiers.

a. VRAI

b. FAUX

 .

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.

Réponse:

1. c

Le premier logo d'Apple, dessiné par Ronald Wayne, représente Isaac Newton appuyé contre un pommier. En bordure du dessin, se trouve un segment du poème Prélude de William Wordsworth : « Newton… A mind forever voyaging through strange seas of thought… alone. » Il est très rapidement remplacé, début 1977, par la pomme arc-en-ciel dessinée par Rob Janoff, la célèbre pomme croquée.

2. a

3. a

Tout comme les rosiers, les pommiers appartiennent à la famille des rosacées, qui comprend également les fraisiers, les framboisiers et les ronces.