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Pavlova

Une Pavlova gourmande et légère aux fruits rouges, sublimée par une chantilly onctueuse, du citron vert et quelques feuilles de verveine citronnelle.

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Un carpaccio de Saint-Jacques frais et délicat, accompagné d’une vinaigrette au balsamique Bianco, vinaigre à la pulpe de yuzu, huile d’olive et basilic...

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