Bœuf aux légumes et balsamique au poivre noir

Une recette savoureuse de filet de bœuf aux légumes, relevée par le paprika et sublimée par un filet de vinaigre balsamique au poivre noir.

Dans cette recette nous utilisons:

- Notre huile d'olive Atlas

- Notre balsamique au poivre noir

INGRÉDIENTS : 

• 500g de filet de bœuf
• 150g de champignons de Paris
• 1 citron
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• Paprika
• Huile d’olive ATLAS
• Vinaigre balsamique au poivre noir
• Sel, Poivre

PRÉPARATION : 

Pour commencer, nettoyez les poivrons et coupez les en petits morceaux. Nettoyez et découpez les champignons en lamelles,puis épluchez les oignons et l’ail et coupez les en petits morceaux.

Dans une poêle, ajoutez un bon filet d’huile d’olive Atlas et faites revenir les oignons et l’ail à feu moyen.

Une fois les oignons légèrement transparents, ajoutez le reste des légumes.

Assaisonnez de sel et de poivre et faire cuire 10 minutes en remuant.

Ensuite, découpez le bœuf en lamelles. Retirez les légumes. Faites cuire les lamelles de boeuf dans la même huile d’olive, saupoudrez de paprika.

Une fois que la cuisson de la viande vous convient, rajoutez les légumes pendant à peu près 2 minutes.

Servez avec un filet de vinaigre balsamique au poivre noir par dessus votre assiette.

C’est prêt !