BALSAMIQUE IGP ET POIVRE NOIR

Vinaigre Balsamique de MODENE et Poivre Noir - ACETAIA DI TERGA

Origine : Modène - Italie

Résultat d’un long vieillissement en fûts de bois.

PARTICULARITE :

Ce vinaigre d’exception est une création gastronomique singulière.

Développé pour répondre aux exigences de la haute gastronomie, il se distingue par son profil aromatique particulièrement original, apportant relief, complexité et élégance aux préparations.

Aucune sensation de piquant ne domine en bouche. Les baies révèlent avant tout leur remarquable richesse aromatique, avec des notes intenses et délicates qui s’expriment aussi bien au nez qu’au palais.

Un produit résolument différent, particulièrement apprécié en touche finale pour signer une assiette et en révéler les saveurs.

CONSEILS D'UTILISATION :

Sur un carpaccio ou un tartare.

En finition de sauce sur une viande blanche, rouge, de l'agneau ou du canard.

Parfait pour les amateurs de gibier ou de canard.

Un filet sur un velouté de légumes ou de butternut.

En dessert, magnifique pour relever une mangue ou une ganache au chocoalat. Ou encore avec des fruits secs, un fromage affiné ou des fruits rôtis.

INGREDIENTS :

Moût cuit de raisin, vinaigre de vin, vinaigre balsamique IGP de Modène, concentré de poivre noir, arôme naturel de poivre. Contient des SULFITES.

CONSERVATION :

Température ambiante, à l’abri de la chaleur. Bien refermer après usage.

250 ml - Flacon en verre.

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