Recette poêlée de champignons

Une recette simple et savoureuse de poêlée de champignons de Paris, relevée par l’ail, l’échalote et le persil, puis déglacée au balsamique de figue pour une touche douce et fruitée.

Dans cette recette nous utilisons:

- Notre huile d'olive Terroirs de Marrakech

- Notre balsamique à la figue

INGRÉDIENTS : 

• 700 g de champignons de Paris
• 2 gousses d’ail
• 2 oignons
• 1 échalote
• Du persil ciselé
• 1 c. à s. d’huile d’olive Terroirs de Marrakech
• Du sel et du poivre
• Balsamique de figue

PRÉPARATION : 

Préparez les champignons, épluchez les oignons, l’échalote et les gousses d’ail puis émincez-les, ensuite hachez le persil.

Mettez l’huile d’olive dans une sauteuse puis faites-y cuire l’oignon, l’échalote et l’ail pendant 5 minutes tout en remuant.

Ajoutez les champignons et déglacez avec le vinaigre balsamique.

Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes sans couvrir, puis servez votre poêlé de champignons.

VARIANTE : 

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du balsamique de pomme ou encore le balsamique au sirop d'érable.