Foie gras poêlé aux pommes

Un foie gras poêlé délicatement salé et poivré, accompagné de pommes fondantes revenues au beurre et parfumées à la noix de muscade. Une recette raffinée aux saveurs gourmandes.

Dans cette recette nous utilisons:

- Notre balsamique élixir de pomme

INGRÉDIENTS : 

• 8 tranches de Foie gras frais
• 4 pommes
• Balsamique elixir de pomme
• Sel
• Muscade
• Poivre
• Beurre

PRÉPARATION : 

Trancher le foie frais de canard ou d'oie, en tranches d'un gros 1/2 centimètre.

Faire chauffer la poêle assez fort à sec.

Y placer la ou les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min. Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût.

Retirer saler, poivrer - arroser du vinaigre choisi. Accompagnement : trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.

Régalez-vous !