Galettes de butternut rôtie chèvre et balsamique érable

Une recette gourmande de galette garnie de courge butternut rôtie, de fromage de chèvre et d’œuf, relevée par la douceur du balsamique au sirop d’érable et le croquant des noix.

Dans cette recette nous utilisons:

- Notre vinaigre balsamique au sirop d'érable

INGRÉDIENTS :

• 300 grammes de courge butternut
• 1/2 bûche de fromage de chèvre 2 oeufs
• 1 c. à s. de vinaigre balsamique sirop d’érable
• 1 poignée de noix (concassées)

 PRÉPARATION : 

Préchauffez votre four à 200°.

Épluchez et coupez votre courge en petits dés. disposez les sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 15-20 minutes.

Une fois la courge cuite, chauffez votre crêpière et mettez votre galette dessus.

Mettez ensuite l’œuf, la courge rôtie et le fromage de chèvre.

Pliez votre galette et laissez chauffer quelques minutes à feu moyen.

Pour finir, disposez un filet de balsamique au sirop d’érable et parsemez un peu de noix.

Bonne dégustation !