Crêpes

Une recette de crêpes moelleuses et parfumées à la fleur d’oranger et à l’orange, avec une touche gourmande de balsamique au sirop d’érable.

Dans cette recette nous utilisons:

- Notre eau de fleur d'oranger

- Notre balsamique au sirop d'érable

INGRÉDIENTS :

• 6 Œufs
• Lait tiède 600 ml
• Fleur d'oranger 100 ml
• Sucre 70 g
• Farine 300 g
• Beurre mou 80 g
• Sel 1 pincée
• Sucre vanillé 1 sachet
• Zeste d’orange

PRÉPARATION : 

Faites fondre le beurre dans le lait et porter à ébullition. Laisser refroidir un peu et ajouter la farine. Délayer jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Laisser reposer 2 h.

Ajouter le sucre, les œufs, le zeste d’orange, 1 pincée de sel et le sucre vanillé.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier essuie-tout.

Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.

ASTUCE : 

Versez un filet de balsamique à l’érable sur vos crêpes et régalez-vous !